1958 yılında Nusrettin Mahallesi 283. Bulvar üzerinde kurulan Değirmen Köy Ekmeği Fırını, taş fırında pişirdiği ekmek ve pideleriyle müşterilerinin vazgeçilmez adresi oluyor.
Yağmurlu havaya rağmen iftar vaktine 1 saat kala kapısında kuyrukların oluşmaya başladığı Değirmen Köy Ekmeği fırını, haber ekibimizin de dikkatini çekti.
“Düzce’deki bütün fırınları gezdim buradan daha lezzetli pide yapana rastlamadım”
Diğer fırınlarda iftara 15-20 dakika kala oluşan kuyrukların, merkezi noktada olmamasına rağmen Değirmen Köy Ekmeği fırınında 1 saat önceden oluştuğunu gözlemleyen haber ekibimiz, bunun sebebini hem fırın sahibine hem de müşterilerine sordu.
Kimi yakından kimi uzaktan gelen ve yağmurlu havaya rağmen fırın önünde sıra bekleyen müşterilerden bazıları, “evine yakın ve lezzetini de beğendiği için buradan aldığını söylerken, pide konusunda hassas müşteriler ise “uzak yoldan geliyorum ama Düzce’deki bütün fırınları gezdim buradan daha lezzetli pide yapana rastlamadım” şeklinde konuştu.
1958’den beri hizmet veren fırının şu anki işletmecisi Ömer Atabaş ise pideleri taş fırında pişirdiklerinin altını çizerek, “mümkün mertebe en kaliteli malzemeleri kullanmak bizim birinci önceliğimiz. Bununla beraber işimizi temiz yapıyoruz, hijyene önem veriyoruz” dedi.
İftara 1 saat kala kapısında kuyruk oluşturan lezzetin sırrının ne olduğu sorusuna Ömer Atabaş; “sevgi, emek ve kalite” cevabını verdi.
Öte yandan tekli pideyi 10 TL’den çiftli pideyi ise 20 TL’den sattıklarını ifade eden Atabaş, “maliyetlerimiz diğer fırınlara göre taş fırın olduğumuz için daha yüksek ama bunu kesinlikle fiyatlarımıza yansıtmıyoruz. Belki daha az kazanıyoruz ama çok sayıda insan tarafından tercih edilerek daha çok satıyoruz.” İfadelerini kullandı.
Meslektaşlarına da seslenen Atabaş; “işinizi düzgün ve dürüstçe yaparsanız Allah bereketini verir, herkese hayırlı işler dilerim.” İfadelerini kullandı.
Haber – Ahmet Çelik
