Düzce Üniversitesi Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi'nde yürütülen "Bayat Ekmekli Tarifler" atölye çalışması, Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi ve Ekmek İsrafını Önleme Komisyonu Başkanı Dr. Emine Aydın, Bitki Koruma Bölümü 3. ve 4. sınıf kız öğrencilerinin katılımı ile gerçekleştirildi.
Atölye çalışmasında öğrenciler ekmek israfının önleme yöntemlerinden biri olan bayat ekmeklerin farklı lezzetlere dönüştürülüp yeniden değerlendirilebileceğini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu.
Bu çalışma sayesinde öğrenciler hem günlük hayatlarında kullanabilecekleri pratik bilgiler edindiler, hem de birlikte hoş vakit geçirdiler.
Uygulama kapsamında; Baharatlı Kıtır Ekmek, Bayat Ekmek Poğaçası, Bayat Ekmekli Peynirli Top, Bayat Ekmek Kurabiyesi ve Tarçınlı-Çikolatalı Bayat Ekmek Çubuğu olmak üzere beş faklı tarif, Gıda Teknolojisi Laboratuvarı’nda öğrenciler tarafından hazırlandı.
Günün sonunda atölye çalışmasına katılan öğrenciler, Fakülte Dekanı Prof. Dr. Sevcan Öztemiz ile birlikte, yapılan çalışmaları değerlendirerek, sohbet eşliğinde ürünlerin tadına baktılar.
Ekmek israfını önleme ve bayat ekmekler ile nasıl lezzetler oluşturulabileceğine dikkat çekmek için yapılan etkinlik katılımcıların beğenisini kazandı.
Program günün anısına hatıra fotoğrafı çekimi ile son buldu.