Ramazan ayı öncesinde, yükselen fiyatlar nedeniyle kırmızı ete ulaşmak neredeyse güç hale geldi. Beyaz et fiyatlarına da ramazan ayı öncesinde yüzde 10 ila 15 arasında zam yapıldı.
Ticaret Bakanlığı da, tavuk entegre tesisi işletmecilerine “Ramazan ayında zam yapmayın” uyarısı yaptı. Bakanlık ayrıca, beyaz et fiyatlarına zam yapılmaması için önemli bir adım attı ve beyaz et ihracatını durdurdu.
Acar, Beyaz et sektöründeki kötü senaryoya değindi
Ancak artan maliyetler nedeniyle zor günler geçiren beyaz et entegre tesisleri, kapasiteyi düşürme kararı aldı. Bu konu ile ilgili Düzce’de kırmızı ve beyaz et sektörünün öncü firması Olgun Kırmızı Beyaz Yönetim Kurulu Üyesi Okan Acar, kötü senaryoyu Öncü TV mikrofonuna açıkladı. Bakanlık ve entegre tesisleri arasında bir uzlaşma olmaması durumunda hem sektörde işçi çıkartmaların olacağını hem de bundan 5-6 ay sona beyaz et fiyatlarında büyük artış yaşanabileceğini belirtti.
“Ramazan öncesi kırmızı et fiyatları yükseldi”
Ramazan ayı öncesinde kırmızı et fiyatlarının yükseldiğini söyleyen Acar, “Ramazan ayı öncesinde, beklendiği gibi kırmızı et fiyatları yükseldi. Beyaz et fiyatları ise neredeyse 2024 fiyatlarında devam ediyor. Kırmızı et 2025 yılının şubat ayı ile 2026 yılının şubat ayı arasında yaklaşık yüzde 35, yüzde 40 oranında bir zam geldi” diye konuştu.
“Bakanlık ve beyaz et üreten entegre tesisler arasında çekişme var”
Özellikle beyaz et sektöründe olumsuz gelişmelerin yaşandığına değinen Acar, konuşmasında şu ifadelere yer verdi:
“Beyaz ette de maalesef şu anda aşağıdayız. Maalesef diyorum, çünkü entegreler zarar ediyor. Bakanlığımız da en azından ramazan ayı bitene kadar zam yapmamalarını istiyor kendilerinden. Onlar da tabii zarar ettiklerini söylüyorlar, zarar ediyorlar da buna bizlerde şahidiz. Bu yüzden şu anda bakanlık ve entegrelerin arasında bir çekişme var. Bu sefer iç pazarı rahatlatmak için, ihracatı durdurdu bakanlık. Entegrelerde kapasiteyi düşürme kararı aldılar. Eğer bir şekilde bir uzlaşma olmazsa, kapasiteyi de düşürürlerse hem işçi çıkartmaları olacak hem de 5 – 6 ay sonra tavuğu çok pahalıya yiyeceğiz.”