Düzce İl Sağlık Müdürü Dr. Yasin Yılmaz, özellikle ilkbahar yağmurlarının başlamasıyla doğada çıkmaya başlayan yabani mantarlarla ilgili vatandaşları uyardı.
“Zehirli mantarların da bulunduğu unutulmamalıdır”
Doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehir bulunan mantarların taze, kurutulmuş veya konserve şeklinde çiğ veya pişirilmiş olarak yenilmesi fark etmeksizin ölümle sonuçlanabilen ciddi zehirlenmeler görülebileceğini dikkat çekti.
Etinin rengi, kokusu ve tadı ile bir mantarın zehirli olup olmadığının anlaşılamayacağının altını çizen Dr. Yılmaz, “Mantar zehirlenmeleri, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların bol olduğu mevsimlerde görülür. Bölgemizde de doğal alanlarda yetişen zehirli mantarların da bulunduğu unutulmamalıdır.” cümlelerine yer vererek vatandaşların bu konuda dikkatli olmasını istedi.
“Sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme…”
Dr. Yılmaz, zehirlenme belirtilerin mantarda bulunan zehrin niteliğine göre 2 ile 6 saat içinde ortaya çıkabildiğini ve çeşitlilik gösterdiğini belirterek, “Mantarın yenmesini takiben 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metal tat duyusu, bulantı, kusma, terleme; bazı türlerin yenmesinden 6 saat sonra ise bulantı, kusma, ishal, ateş, çarpıntı, karın ağrısı, karaciğer, böbrek fonksiyon bozuklukları ve ölümle sonuçlanan zehirlenme belirtileri görülebiliyor” ifadelerini kullandı.
“Doğada yetişen mantarlar kesinlikle tüketilmemelidir”
Doğada yetişen mantarların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, “Vatandaşlarımızın doğada yetişen mantarları kesinlikle tüketmemeleri, Doğal alanlarda yetişen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarları tercih edilmelidir. Kültür mantarları bünyelerinde zehirli maddeleri bulundurmadığından bir zehirlenme görülmesi söz konusu değildir. Ancak, bu mantarların yetiştiği ortam itibarıyla, bazı mikroorganizmalar mantarların üzerinde bulunabilir. Bu mikroorganizmayla bulaşmış mantarların çiğ olarak yenmesi sonucunda çok hafif mide ve bağırsak şikâyetlerinin gelişebileceği de unutulmamalıdır.” sözleriyle vatandaşlara seslendi.
Bunun dışında mantar satın alırken de dikkatli olunması gerektiğine dikkat çeken Yılmaz, “Ayrıca mantar alırken ambalajlı olan mantarlar tercih edilmeli ve ambalajında tüketiciyi bilgilendirmeye yönelik bilgilerin yer aldığı etiketlerin olup olmadığına da dikkat edilmelidir. Ulusal Zehir Danışma Merkezi zehirlenme konusunda 7/24 kesintisiz hizmet sunmaktadır, ihtiyaç halinde bilgi almak isteyen vatandaşlar 114 numaralı Ulusal Zehir Danışma Merkezini arayabilirler” cümlelerine yer verdi.
